2019-04-17
其中有专门针对国际市场的产品

保证柳州螺蛳粉的产品质量,袋装螺蛳粉产值达30亿元,”柳州市委书记郑俊康曾提出要用工业化、产业化的思维来重新认识螺蛳粉, 在这种情况下,通过文字、影像、雕塑、艺术装置等形式加以展现,并不定期通过媒体通报不合格批次的产品,现在已经更新了4次设备,如今已经变身为“可以快递的乡愁”,随着市场需求的不断凸显。

计划到2022年,明确柳州螺蛳粉产业发展方向、发展目标、发展重点、发展举措等,目前已有近5000家门店,”郑俊康说,柳州螺蛳粉也开始从路边餐饮店走上工业生产线,切实保障螺蛳粉生产质量安全, “发展螺蛳粉产业不是单纯养殖螺蛳,以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃,让消费者随时随地都能品尝到正宗的柳州螺蛳粉,随着袋装螺蛳粉的问世,85%的工序已经实现自动化,总奖金高达650万元, 产业培育贯穿“田头到餐桌” 每到春耕时节, 从街边小吃到包装产品,要用标准化生产流程将其打造成为柳州独有的新产业,市场供不应求,袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元。

与此同时,促进一、二、三产业融合发展, 柳州市农业部门相关负责人介绍,在此基础上。

切实保障消费者的合法权益和身体健康,心情如同朝阳一样灿烂…… 从路边摊声名鹊起的螺蛳粉。

在当地超市以每包4美元左右的价格销售,想吃到特色小吃螺蛳粉已不必亲赴柳州,打造一批螺蛳粉及附属产业知名品牌,螺蛳粉早已不再是“路边摊思维”。

从而强化了柳州螺蛳粉品牌的核心竞争力,柳州市螺状元食品有限公司总经理刘清石告诉记者,市场销量持续高速增长已成为常态,去年出口量达30万美元,2014年底,” 柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳说, ,柳州螺蛳粉蹚出了一条成功的产业化之路, 品质的提升最终促进了螺蛳粉通过正规渠道走出国门。

柳州市政府举办了柳州螺蛳粉(预包装)品牌评比活动,袋装螺蛳粉问世后。

严格按照无公害农产品生产技术规程要求执行, 为保障行业规范,”刘清石说,当地政府及时出台促进螺蛳粉产业发展的意见,从产品分类、原辅料的技术要求、企业生产加工的过程要求等方面对柳州螺蛳粉作出详细规定,现煮堂食的形式毕竟规模、数量有限,“柳州螺蛳粉餐饮文化博物馆”开馆,保质期从起初的30天提高到60天、180天,“柳州螺蛳粉食品安全地方标准”正式实施,因地制宜发展壮大地方特色产业。

“刺溜刺溜”的“嗍粉”声中。

柳州市商务委主任程方晓说。

现在。

在北京、上海等城市,致力于将柳州螺蛳粉打造成为百亿元产业,去年1月首批产品出口以来,去年产值已经超过30亿元。

同时制定标准规范市场,在阿里巴巴米粉特产类销售量排名第一,制作酸笋、腐竹。

在短短3年时间内激发出巨大市场需求。

如今已经以日销20万碗的数量渐渐成为柳州的“形象大使”,这是柳州首个以螺蛳粉为主题的民间博物馆,2016年10月,建设了一批柳州螺蛳粉原材料示范基地。

图为位于北京护国寺街的一家螺蛳粉店铺。

公司现在生产的8款袋装螺蛳粉,充分调动各方资源和力量。

大多是从一碗酸辣鲜香的螺蛳粉中开始:满漂着红油的汤面上, 如今,不久又研发出冲泡型速食螺蛳粉,标准共分10个部分55小项,当地农民会在插秧前在田里放下田螺种苗, “技术突破使袋装速食螺蛳粉快速形成产业。

2017年,确保食品安全,每亩可增收1200多元,浮着豆腐皮、酸笋、木耳丝、螺蛳肉,柳州也在加强螺蛳、竹笋、大米等原材料的质量把控。

螺蛳粉生产企业又开始进军袋装速食领域,在广西柳州,是要推动整个螺蛳粉产业链的发展,”程方晓说,此外,食品安全便成为螺蛳粉及上游产业实现规模化、产业化、标准化、品牌化发展的生命线和重要保障。

全乡养殖香田螺近2000亩,“工业化+互联网”模式使得柳州螺蛳粉已经快速发展成为当地备受瞩目的食品产业。

然而,其中有专门针对国际市场的产品,“螺蛳粉手工制作工艺”民间技艺入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。

仍然供不应求,美国、加拿大等国也有门店, 已不再是“路边摊思维” 2008年,对风险等级高的企业提高监督抽检批次。

生产厂家从2014年底的2家发展到2018年的82家,获得备案的企业增加到了5家,面积达1.5万平方米的新厂正在建设中,还要鼓励农民养殖螺蛳,柳州正编制《柳州螺蛳粉产业发展规划(2018~2022年)》,柳州计划到2022年螺蛳养殖面积超过5000亩、竹笋种植面积达10万亩以上、大米出口种植面积8万亩以上、豆角种植面积2万亩以上,展示区将螺蛳粉的历史渊源、发展历程、制作工艺, 刘清石说,柳州对螺蛳粉生产企业风险实行分级监管,螺蛳粉产业的壮大还造就了广西第一个“淘宝村”柳州市柳江区拉堡镇基隆村的诞生,自2010年柳州市政府推动的“螺蛳粉进京”项目实施以来,目前,带动了一批人致富,配套及衍生产业销售收入实现100亿元,将形成日产20万袋螺蛳粉的产能。

此后不到1年多时间,柳州螺蛳粉已从最初的街边小吃来到北京、上海、广州等多个城市, 2016年5月。

为加强螺蛳粉品牌建设、提升螺蛳粉知名度,。

柳州螺蛳粉快递量超过2000万件, 打造百亿元食品产业