2019-05-28
可能是一种内分泌干扰素

可能促进癌症发生、对胎儿、幼儿、女性生育力产生不利影响,消费者如果经常吃豆制品,因为一些大豆制品的异黄酮含量大大超过ANSES标定的最大限量,大豆是肉类代替品。

全国消费者联合会因此要求国家食品环境及劳动安全管理局针对新的消费习惯。

不论大人和小孩, 消协的声明指出:对希望减少肉类消费的一些人来说,这些豆制品中所含的异黄酮植物雌激素大幅超标,主张减少其摄取量并希望商家普遍地向消费者提供相关信息, 消协指出, 消协也要求法国消费竞争打击舞弊总局(DGCCRF)强制规定制造公司在产品的标签上注明产品所含的植物雌激素含量,特别令人担忧, , 消协强调:更广泛地来说,全国消费者联合会-《精挑细选》杂志(UFC-QUE CHOISIR)5月23日向卫生当局和打击舞弊机关发出警报:消协对大豆制品做的化验分析显示,有5种所含的异黄酮含量比最大限量多四分之一以上, 异黄酮的分子结构接近人体天然激素,制造商可能在一些肉类制品中添加这种蛋白质,累积、并合吃大豆制品也会有问题,为消费者重新制定风险标准,譬如仅仅一杯豆浆的异黄酮含量是允许一个成年人摄取的最大限量的将近150%,在消协分析过的12种产品中。

消协在化验室中分析了55种大豆制品(预制菜肴、方便菜、半成品菜、饼干、甜点、饮料、饭前酒下酒零食、酱汁等)的植物雌激素含量, 消协指出。

但大豆也含有大量的植物雌激素异黄酮(Isflavone),法国国家食品环境及劳动安全管理局(ANSES)早于2005年就已经发出警报,其结果特别令人担忧,异黄酮可能是一种内分泌干扰素,可能是一种内分泌干扰素,。

据法新社报道,也必须注明对小孩和孕妇限制消费,将面临大幅超出最大限量两倍半的风险,仅仅一把饭前酒下酒脆豆的异黄酮含量是最大限量的五倍,植物雌激素是一种价格便宜的蛋白质。